Pelas Kedelai (Purwokerto)

Bahan bahan :
Kedele hitam                1/4kg
Kelepa setengah tua     1 btr
Daun Pisang                 2 lembar
Biting.

Bumbu bumbu :
Bawang merah             5 buah
Bawang putih               2 siung
Kencur                         1 ruas
Lempuyang                  1 ruas
Gula merah                  1 sendok makan
Garam                          2 sendok teh

Cara pembuatannya :
1. Kedelai dicuci, direndam kurang lebih 12 jam.
2. Kedelai direbus sampai matang.
3. Kelapa muda diparut.
4. Bumbu bumbu ditumbuk halus.
5. Kedelai yang telah direbus ditumbuk jangan terlalu halus, dicampur dengan bumbu bumbu dan           kelapa parut.
6. Dibungkusi kecil kecil dengan daun pisang, kemudian di kukus.

Selamat Mencoba!